Pizza come in Pizzeria, Fatta in Casa

Pizza come in Pizzeria, Fatta in Casa è il videocorso di Alessandro Scudieri, pizzaiolo fondatore del brand Scuderi Prime. Cinque videolezioni più una bonus, con forno di casa, strumenti già presenti in cucina e ingredienti da supermercato.

Cosa contiene Pizza come in Pizzeria, Fatta in Casa

Al centro non ci sono ricette da copiare ma la logica dell'impasto: capire perché si comporta in un certo modo e come intervenire quando qualcosa non torna. Le videolezioni coprono pizza tonda, in teglia, al tegamino, focaccia e buns, con una lezione bonus in aggiunta. Una volta interiorizzato il metodo, l'idea è poter variare ingredienti, tempi e formati mantenendo il controllo del risultato.

A chi serve e a chi no

Serve a chi ha un forno domestico, impasta già o vuole iniziare, e cerca un percorso unico e ordinato invece di tutorial sparsi. Non serve a chi lavora in una pizzeria professionale e cerca tecniche da forno a legna: il corso è tarato sulla cucina di casa.

Quanto costa

Il prezzo di listino è di 59 euro. Nella community il corso è disponibile a 5 euro, con download immediato dei materiali dopo la conferma del pagamento e accesso a vita. Per approfondire: Alessandro Scudieri, gli altri corsi di Cucina e Il Trancio Milanese.