Grill&Smoke to Perfection Masterclass

Grill&Smoke to Perfection Masterclass è il corso di BBQ4ALL Gianfranco Lo Cascio Academy dedicato a griglia e affumicatura. Qui la cottura si studia come una materia tecnica: ogni passaggio ha una spiegazione, dalla scelta del combustibile alla gestione del calore.

Come è strutturata Grill&Smoke to Perfection Masterclass

I contenuti sono organizzati in sei livelli. I primi tre, «Grill to Perfection», coprono le tecniche di base della griglia e la conoscenza di dispositivi e accessori. Gli altri tre, «Smoke to Perfection», entrano nella cottura lenta, nella scienza del barbecue e nei fenomeni chimici che avvengono durante la preparazione. Il programma include anche la scelta e la marinatura dei tagli di carne.

A chi è rivolta

Le lezioni sono in video ad alta definizione, pensate per essere guardate davanti alla griglia, e il percorso va dal livello zero. Non è pensata per chi cerca solo qualche ricetta rapida né per chi si prepara alle gare o punta ad aprire un locale: l'orizzonte resta la cucina di casa, seppure a livello avanzato. Per completare la formazione si possono vedere i corsi di Cucina o Il Trancio Milanese.

Prezzo

La fonte non indica un listino numerico: segnala un prezzo alto per il singolo e una quota ridotta per chi acquista in gruppo. Il download dei materiali è immediato dopo il pagamento e resta disponibile nel tempo.